Чистим горбушу.от чешуи, вырезаем все планики, удаляем кости и хребет, кладем на протьвень на пергамент кожей вниз, немного солим и добавляем приправу для рыбы. Рыбу готовим слоями:

1. Рыба.

2. Смазываем соусом, лук режем полукольцами и полностью застилаем рыбу.

3. Еще раз мажем соусом, шампиньоны режем целыми дольками от начала до конца, застилаем весь лук.

4. Натираем сыр на средней терке и застилаем полностью шампиньоны.

Ставим вхорошо разогретую  духовку на 40 минут на медленный огонь. Притяного аппетита!!!