Делаем смесь из специй. Нарезать кружками лук, помидор, полукольцами кабачки, почереть морковь, нашинковать чеснок и зелень. Всё укладываем слоями в форму для запекания, смазав растительным маслом, пересыпая специями, используем 1/2 часть смеси специй. Оставшуюся часть добавляем в яйца (3 шт) взбитые с молоком. Ставим запекану выложенную слоями в духовку на 15-20 минут. Когда овощи подрумянились, заливаем смесью из яиц, специй и молока, посыпаем сверху натертым сыром, на крупной терке и в духовку еще минут на 20. Приятного аппетита!!!