1. Баклажаны разрезть вдоль пополам.

2.На каждой половинке сделать надрезы наискосок ромбами, не прорезая шкурку.

3. Посолить (адыгейская соль).

4. На каждую половинку положить пластики сливочного масла.

5. Запекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

6. Каждую половинку посыпасть тёртым на крупной тёрке сыром.

7 Запекать 10-15 минут при той же температуре.

 

8. Сверху добавить мелко рубленный чеснок, помидоры кубиками, укроп.