Белки взбить с сахаром до получения прочной устойчивой пены, ввести яйца, муку и разрыхлитель.
Форму с разъемными бортами смазать сливочным маслом, немного присыпать мукой, влить в нее тесто и определить в духовку на 15-20 минут. Выпекать при температуре 170-180С.
Творог тщательно перетереть при помощи блендера в пышную, воздушную массу. В другой посуде взбить масло, желтки и сахар, добавить творог и сметану и снова взбить.
Желатин развести в небольшом количестве воды и постепенно ввести в творожную массу.
Фрукты порезать небольшими ломтиками, добавить к творогу.
В форму с уже выпеченным коржом влить полученную массу и определить ее в холодильник на несколько часов (до полного желирования).
Пакет с желе приготовить так, как указано на упаковке, остудить. Консервированные ананасы выложить на приготовленный торт, залить желе и поставить в холодильник на ночь.