Печень помыть,порезать.положить в сковороду,добавив  масло и воду,помощь,поперчить.морковь натереть на тёрке,лук порезать кубиками.высыпать овощи поверх печени,накрыть крышкой и тушить 15 мин.добавить мелко нарезанный укроп и сметану,перемешать.тушить еще 5 мин.