Тыкву, кабачки, картофель и морковь натереть на крупной терке, перемешать. Взбить яйца, довавить молоко и сыр, посолить и поперчить. Получившейся смесью залить овощи, перемешать и выложить в форму для запекания. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 50-60 минут.