1. Приготовить соус бешамель. 

Муку обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Молоко вскипятить и тонкой струйкой влить в муку, вымешать, чтобы не было комочков. Добавить мускатный орех.

2. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Обжарить на части растительного масла до золотистого цвета.

3. Добавить консервированные шампиньоны, обжарить вместе около 10 минут.

4. На другой сковороде на остатках масла обжарить мелко порезанный репчатый лук до зототистого цвета. Добавить к курице с шампиньонами, перемешать.

5. Залить соусом бешамель и прогреть на медленном огне около 10 минут.