1. 1 ст. манки залить 1 ст. кефира. Оставить на 30 мин.

2. Взбить яйца (2 шт) с сахаром ( 1 ст.).

3. Из лимона удалить все косточки, срезать белую кожицу, перемолоть в блендере.

4. Смешать кефирно-манную смесь с яично-сахарной.

5. Добавить лимон, тщательно перемешать.

6. Муку соединить с разрыхлителем, просеять к тесту, тщательно вымешать.

7. Маслом смазать форму. Залить тесто.

8. Выпекать в хорошо разогретой духовке (180 градусов) около 30-35 минут.

9. Готовый манник присыпать ароматизированной сахарной пудрой.