Рыбу выпотрошить, натереть солью и перцем. Лук нарезать полукольцами, оставинесколько штук для фаршировки, остальные выложить в форму для зепекания.  Нарезать лимон тонкими полукольцами. Дольками лимона и лука нафаршировать брюшко рыбы, заколоть зубочистками, чтобы не распадалась. Переложить гольца на луковую подушку, запекать в духовке около 30 минут, минут за 15 до готовности смазать майонезом - сначала одну сторону - запекать минут 5-7. Затем вторую и запекать до готовности.