С жирного мяса (окорок и свинина пресованная) срезать сало, обжарить его в мультиварке. Добавить морковь, нарезаную соломкой и лук, нарезаный полукольцами, зиру. Добавить оставшееся мясо, нарезаное соломкой, обжарить около 10 минут (можно подлить немного бульона). Квашенную капусту промыть, отжать и добавть к мясу. Залить бульоном, добавть аджику. Включить режим "суп" - готорвить около 30 минут.