Отварить курицу, порезать на средней величины кусочки. 5 перепелиных яиц отварить, очистить и разрезать пополам. Нарезать зелень и помидоры. Для соуса: мелко порубить чеснок, добавить к нему 1 ст.л. Сметаны, лимонный сок и горчицу. Посолить, поперчить, дать немного постоять. Листья салата помыть и крупно порвать руками,высыпать зелень и залить это соусом, тщательно перемешать. Затем положить курицу, яйца и помидоры и ещё раз слегка перемешать.