овощи порезать, сложить в кастрюлю V=2литра, залить водой, так чтобы вода покрывала овощи на 1-1.5 см. Тушить до полуготовности. Добавить сыр и пережаренный на подсолнечном масле лук. Тушить пока овощи не станут мягкими ( до готовности). Измельчить блендером. Можно добавить зелень.