15 г моркови (нарезать тонкими полосками длиной около 2 см); 10 г чеснока (примерно 5 зубчиков); 500 г индюшатины (любая часть индейки); 1 ч.л. соли;½ ч.л. черного молотого перца;1,2 л воды.

Чтобы приготовить индейку в пароварке, мясо необходимо промыть и дать стечь воде. В это время в миску насыпаем соль и перец. Нарезаем зубчики чеснока на кусочки вдоль и кладем их вместе с морковью к соли и перчику. Перемешиваем ингредиенты. Теперь мы будем шпиговать мясо индейки. Для этого острым ножом делаем вертикальный надрез в индюшатине. Он должен быть глубокий – необходимо практически насквозь проткнуть мясо. В надрез укладываем по одной полоске моркови и чеснока. Заталкиваем их как можно глубже, чтобы они не выступали над поверхностью индейки. Рядом с первым надрезом делаем второй и его также заполняем чесноком и морковью. Шпигуем аналогичным образом все мясо. Оставшейся смесью соли и перца натираем поверхность индейки сверху и снизу. Кладем индюшатину на отрез алюминиевой фольги. Заворачиваем мясо, чтобы не оставалось зазоров. Укладываем сверток на мелкий уровень пароварки. Наливаем в кастрюлю воду, помещаем в нее лоток с мясом и накрываем крышкой. Ставим на большой огонь и ждем, пока вода закипит. После этого убавляем температуру до среднего уровня (так, чтобы вода продолжала кипеть) и оставляем готовиться на время от часа до часа 20 минут. Проверяем продукт на готовность, сняв крышку, развернув края фольги и проткнув ножом мясо. Если оно мягкое и сок при надавливании вытекает прозрачный, то индейка в пароварке готова.