ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):
- белая рыба (филе без костей) - 400 гр
- перец сладкий - 100 гр
- лук порей (можно использовать и репчатый лук) - 100 гр
- морковь - 100 гр
- оливковое масло - 1 ст.л.
- белое вино - 3 ст.л.
- томатная паста - 2 ст.л.
- приправа для рыбы, молотый имбирь, лимонный перец, прованские травы и др. приправы - по вкусу.

РЕЦЕПТ:
1) Рыбу нарезать на порционные кусочки (на 3 порции), посыпать рыбку приправой для рыбы с каждой стороны.
2) Перец и морковь нарезать соломкой, лук тонкими полукольцами.
3) Приготовить соус: соединить оливковое масло, томатную пасту, белое вино и добавить 100 мл воды, по вкусу добавить специи, имбирь и травы.
4) В большой форме смешать овощи, рыбу с соусом и выложить все это в мешок для запекания, потрясти и распределить овощи, соус и рыбу равномерно по мешку. Завязать мешок. Поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.