Яйца смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа. Куриные грудки, лук и чеснок прокрутить в мясорубке. Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, паприку и соль, тщательно вымесить. 

В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, убавить огонь, накрыть крышкой и жарить до готовности.

Котлеты получаются сочные и пышные. Очень вкусные.