Желатин залить 4 столовыми ложками воды, дать разбухнуть, добавить 100г молока. Белок от двух яиц взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В отдельной емкости смешать творог (лучше брать мягкий), молоко, схарозаменитель, ванилин. взбить миксером. Разбухший желатин поставить в микроволновку на 30-40секунд, размешать, до растворения комков. Соединить в одной емкости белки, творог с молоком и желатин, взбивать миксером еще 2 минуты. Разлить по креманкам и поставить на час в холодильник.