Ингредиенты:
Сладкий перец — 6 шт.
Тимьян, черный перец и соль по вкусу
Оливковое масло 3 ст ложки
Чеснок — 6 зубчиков
Приготовление:
Перцы выложите на противень, застланный пергаментом, смажьте оливковым маслом и запеките при температуре 180 градусов до мягкости (примерно 30 минут).
Переложите перцы в миску, накройте крышкой и оставьте так на 10 минут.
После этого снимите с овощей кожицу и удалите сердцевину.
Сок, который будет выделяться при этом, нужно сохранить.
Мякоть перцев нарежьте полосками и сложите в миску с соком.
Добавьте измельченный чеснок и нарезанный тимьян.
Приправьте солью, перцем, полейте оставшимся маслом и перемешайте.
Поместите блюдо в холодильник минимум на 2 часа.
Отлично хранится в холодильнике с неделю, но продержаться столько и не съесть эту вкуснятину — что-то нереальное.