Грибы почистить (в этот раз в холодильники завалялись шампиньоны. А вообще делаю с вешенками, их надо предварительно отварить минут 5. шампиньоны не отвариваю), нарезать ломтиками и на сковородку с оливковым маслом, обажрить минут 10. Затем добавить нарезаный кубиками лук и измельченый чеснок, пожарить-потушить до мягкости лука, добавить перец (у меня острый перец хлопьями, можно насыпать любые приправы, только не солить), оставить на пару минут, влить соевый соус перемешать и проварит ьеще пару минут, всыпать отваренный рис, перемешать. И выключить