2 баклажана (желательно брать толстые баклажаны, т.к. тонкие легко спалить) -  250 гр.

2 зеленых сладких перца - 200 гр.

2 помидора - 200 гр.

Баклажаны, перецы и помилдоры запекаем на мангале. У меня вместо мангала специальная сковордка, на котрой очень легко запекать овощи. Затем я на полчаса все компоненты накрываю полотенцем, чтобы они размякли и их легко было читить.

Затем очищенные овощи обжариваю на сковороде, заведомо подогрев 3-е ложки подсолнечного масла. За пять минут до готовности приправляю икру зеленью, луком, прянностями и солью.

Сегодня я еще добавила 400 грудку, чтобы обеспечить мне и домажним БЖУ