Взбить яйца, добавить ряженку, творог, еще раз взбить и размешать все хорошенько (лучше добавлять постепенно, постоянно помешивая, либо воспользоваться блендером).

Банан нарезать на маленькие кусочки.

Выложить в форму (я еще все это дело закутала в фольгу) - сперва слой творога, затем слой персиков, потом снова слой творога.

Сироп можно изначально добавить в творожную смесь, либо полить сверху на запеканку, можно и без сиропа.

Запекать в духовке 20 минут

 

По вкусу получается, конечно, все очень аскетично, но душу греет мысль о том, что в продукте нет ничего лишнего и это отличный способ спасти творог, если вдруг он несколько "залежался".