Куриное филе отбить. посыпать приправами, посолить.

Яйцо слегка взбить, добавить кунжутную муку 1 ст.л., пермешать. Получаетс не густой кляр. Поскольку в кунжутной муке нет глютена, тесто не тягучее, но однородное.  

Семена кунжута высыпать на плоскую тарелку.

 Сковороду разогреть (не допуская дымления масла - 1,5 ст.л.).

Филе обмакнуть клр (из йца и кунжутной мки