Кабачки очистить от кожуры, порезать как Вам удобно (шайбочками или лодочками), очистить от семян, положить в кастрюлю и залить минут на 15 кипятком. В это время делаем фарш: куриная грудка, лук, соль, черный перец.

В фарш добавлдяем отварной рис и все хорошо перемешиваем. 

На противень наливаем чуть оливкого масла. Выкладываем наши кабачки и наполняем их получившимся фаршем.

Делаем соус: сметана + томатная паста + соль + сахар + вода (можно добавить так же и любимые специи). Все хорошо перемешать и полить этим соусом наши кабачки.

Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.

Затем вынимаем противень, посыпаем тертым сыром и отправляем опять в духовку на 15 минут.

Можно посыпать сверху зеленью.

Вот и все, вкусное блюдо - готово! )))

Приятного аппетита!