1. Соединить муку, сахар, соль и разрыхлитель — хорошо всё перемешать.

2. Отделить белки от желтков.

3. Соединить молоко и желтки в однородную массу.

4. Белки взбить в устойчивую пену.

5. Добавить в сухую смесь часть молочной смеси и хорошо перемешать, чтобы не было комков.

6. Затем добавить оставшуюся часть молочно-яичной массы и хорошо всё перемешать.

7. Затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать. Должна получиться воздушная однородная масса.

8. Разогреть в сковороде 2-3 ст. л. растительного масла и выложить тесто по 1-1,5 ст. л.

9. Обжарить с двух сторон до румяного цвета.