Основные ингредиенты:

1. 125 грамм творога

2. 1 столовая ложка (20-25 грамм) манки

3. 1 яичный белок

4. 10 грамм лимонного джема (можете заменить его сахаром, подсластителями, я использую джем, потому что он придает неповторимый оттенок вкусу)

5. 1 чайная ложка (7-10 грамм) кокосовой стружки.

 

1. Все ингредиенты в блендер

2. Взбивать до образования однородной, устойчивой "воздушной" массы

3. Разлить массу по порционным формочкам.

4. В каждую формочку добавить по чайной ложке одного из сиропов (мятный, маракуйевый и клубничный, черничное варенье)

5. Снова перемешать.

6. Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 30-35 минут. (Они начнут подниматься, как маффины. Когда поверхность перестанет быть ровной и глянцевой, станет неровной - значит, можно выключать. Готовые маффины нельзя сразу трогать! Им нужно дать время остыть в духовке, иначе они с веселым свистом "сдуются"

7. Чуть остывшие маффины достать из духовки.

8. Чтобы их вытащить, я немного "сжать" маффины со всех сторон, чтобы отошли от стенок формы, потом перевернуть и аккуратно надавить на дно.

9. По желанию можно украсить перемолотым кубиком мятного шоколада.