Кабачки нарезаем, и обжариваем на оливковом масле. тушим минут 15, затем добавлем сметану и тушим еще 15 минут. добавляем помидор нарезанные и яйцо, все перемешиваем и обжариваем еще пару минут. Перед подачей свержу присыпаем сыром))))))