Чеснок измельчить, обжарить на сковороде, добавить нарезаную соломкой ветчину, обжарить минут 5. Пасту отварить альденте, добавить к ветчине. Желтки перемешать со сливками и натертым сыро, добавить к пасте. Молотый перец. Все вместе прогреть несколько минут, пока не расплавится сыр.