Отруби замочить в молоке пока готовятся другие ингридиенты. Грудку измельчить, добавить соль, перец, специи по-желанию, яйцо, порезанный укроп и отруби. Противень смазать маслом, сформировать котлеты. Выпекать в духовке при температуре 200 гр. примерно 20 минут (до зарумянивания).