Лук обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавить к небу грибы (уже отваренные), немного прогреть. Затем добавить морковь, слегка пассировать. Затем сладкий перец и чеснок. Закрыть крышкой и выключить огонь. Оставить на полчаса. Фунчозу приготовить по рецепту на упаковке. Смешать с овощами. Добавить свежий огурец, уксус, соевый соус, молотый перец (по-желанию). Дать настояться в холодитльнике пару часов (в идеале)