Очистить кабачки от кожуры. Толсто нарезать кольцами. Вывалять в муке,  струсить немного муку о край посуды и выложить на сковороду с маслом в слой толщиной с ширину ольшого пальца. В ингредиентах указала ориентировочное кол-во масла,  которое впитали кабачки. Остатки,  ествественно,  сливаются.