Кекс: 

Смешать (молоко (50 гр), яйцо (1 шт), сахар (3 ст. ложки без верха)) и взбить миксером. Добавить пищевой краситель. Взбить миксером.

В отдельной посуде смешать муку и разрыхлитель. Смешать с жидкостями. Взбить миксером. 

Нарезать 4-5 шт. клубнички и положить в тесто.

Вылить в форму для выпечки. Поставить в микроволновку на 3,5 минуты при мощности 800.

Дать остыть кексу. 

Намазка и украшение:

Сметану и творог взбить миксером для получения как можно более однородной массы.

После того,  как вытащите кекс и перевернете на тарелочку, заполните 2/3 дырочки клубникой нарезаной. Заполните оставшуюся треть  творожной массой. Остатками обмажьте кекс со всех сторон.

Оставшуюся клубнику нарезать и выложить на кекс.

Сверху посыпать оставшимся сахаром.