Для начинки сварить яйца и натереть их и сыр, добавить зелень, все перемешать. Нарезать лаваш на прямоугольники, завернуть начинку, сделать рулетики, сбрызнуть антипригарную сковородку маслом и обжарить на ней рулетики. Подавать сразу.