Кабачки нарезать кружками по 1 см, залить соевым соусом и маслом, дать пропитаться. Обжарить кабачки на сухой сковороде. Готовые кабачки уложить слоями, промазывая каждый слой соусом из сметаны, зелени и чеснока. Дать настояться и кушать.