В казан наливаем масло.

Дабавляем  морковьи тушим немного, добавляем лук, еще немного тушим.

Крупы смешать, помыть и замочить кипятком минут на 15-20. Сливаем воду. Выкладываем крупы в казан, перемешиваем с овощами, доливаем воды, примерно на 2 пальца выше крупы. Ждем закипания, убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой.

Незабыть посолить и положить приправы на ваш вкус, я кладу приправу для плова и очень люблю зиру, поэтому дополнительно растираю примерно столовую ложку зиры и подсыпаю, когда добавляю крупу.

Примерно через 35-45 минут готово, время приготовления зависит от размера чечевицы. Можно попробовать через 35 минут, если крупы жестковаты закрыть и подождать еще, при нехватки воды можно долить немного кипятка. 

Очень вкусно и сытно.

Приятного аппетита.