Цветную капусту разобрать на соцветья, небольшой молоденький кабачок, маленькую морковку и среднюю луковицу порезать кубиками. лук и морковь пассируем в 1-й ст.л. масла. Овощи закидываем в кипящую воду. После закипания, варим на слабом огне 15 мин. Затем закидываем фрикадельки (фарш, сухие специи,чеснок, соль). После закипания, варим на слабом огне еще 15 мин.