отварить чищенную свеклу, остудить бульон и свеклу, натереть на крупную терку

отварной картофель, огурец и яйцо порезать кубиками

добавить йогурт, специи и все смешать

влить овощной бульон от свеклы и воду в общем к-ве

добавить выдавленый лимон

остудить