Как приготовить сырный суп с брокколи:

Куриные бедрышки заливаем холодной водой, доводим до кипения, варим на небольшом огне примерно 30 минут.
Пока готовится бульон:
- чистим овощи;
- разделяем брокколи на соцветия;
- нарезаем зелень;
Шаг №2
- лук нарезаем полукольцами и обжариваем на разогретой сковороде с маслом пару минут, до прозрачности;
- морковь трем на крупной терке и обжариваем вместе с луком еще пару минут;
- добавляем немного воды (примерно 0,5 стакана) и тушим овощи 15-20 минут;
- для загустения добавляем 1-2 ложки муки (для равномерности муку рассеиваем над всей поверхностью сковороды и сразу перемешиваем).
 Шаг №3
Картофель нарезаем кубиками.
В готовый бульон добавляем обжаренные овощи и нарезанный кубиками картофель.
Шаг №4
Когда картофель сварится (минут через 12-15 можно проверить вилкой - он должен легко разламываться при накалывании), добавляем плавленый сыр. Для лучшего растворения сыр нужно натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Помешиваем до полного растворения сыра.
Шаг №5
Когда сыр растворится, добавляем брокколи.
 Шаг №6
И сразу зеленый горошек.
 Шаг №7
Доводим сырный суп до кипения, добавляем зелень.
 Шаг №8
И специи - хорошую щепотку молотого мускатного ореха и 2-3 лавровых листа.
Накрываем крышкой и выключаем.
 Шаг №9
При подаче суп сырный с брокколи можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!