Отварить свёклу, картофель и морковь. Остудить.

Мелко нарезать. Добавить зеленый консервированный горошек (сок не сливать, а добавить в салат), квашеную капусту, мелко нарезанный лук и зелень, соленый огурец.

Заправить растительным маслом или оливковым. Не солить!

Поставить в холодильник на пару часов для пропитки.

Приятного аппетита!