Способ приготовления:

Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на полчаса.
После чего откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Смешать в одной емкости стакан овсяных хлопьев, муку, разрыхлитель и корицу.
В блендере измельчить апельсин без кожуры, через сито слить сок, в полученную кашицу добавить взбитый яичный белок и ваниль.
Смешать апельсиновое пюре с сухой массой диетического печенья.
Добавить изюм и все тщательно перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 15-20 минут.
Вылепить из теста печенье, выложить его на противень и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
Выпекать в течение 10 минут с каждой стороны.