ДОМАШНИЙ ПЛОМБИР 

Ингредиенты:

● 300 г сливок 33-35% (я взяла 20%)
● 150 г сахара
● ванилин
● 3 желтка
● 0,5 стакана молока

еще я добавила 20 гр желатина (это примерно 1 ст.л.)

Приготовление:

В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем,
и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.

Главное смотреть, чтобы не подгорело.

Взбить сливки до крепких пиков. Соединить две массы и осторожно перемешать.

Теперь поставим в морозилку на 1 час. Через час всю массу миксером на низкой скорости перемешать и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру. Все, как мороженое застынет, можно наслаждаться
изумительным, настоящим вкусом натурального пломбира.