Филе порезать тонкими полосками, обжарить в масле растительном 5-7 минут посолив (1 ч.л.)  и поперчив.

Добавить порезанный полукольцами лук и жарить еще 4-5 мин.

добавить муку и сливки.

отдельно смешать томатный сок и горчицу и добавить в сковородку.

Все перемешать , накрыть крышкой и тушить 10-15 мин помешивая.

если соус густой, добавить воды.