Картошку и марковку почистить, промыть и порезать на небольшие кусочки. Берем кастрюлю 2,5 л заливаем картошку с марковкой водой, немного солим. Лук почистить, мелко порезать и обжарить на сливочном масле. Пока жарится лук, промываем грибы и режем как нравится. Добавляем грибы к луку, солим, перчим. Жарим до золотистой корочки. Готовые грибы измельчаем блендором, добавляем получившуюся массу к картошке с марковкой (предварительно слив немного воды), добавляем сливки и перемалываем блендором до нужной консистенции. Варим еще 5-8 минут. Сверху можно посыпать петрушкой.