Способ приготовления: Фунчозу окунуть в кипяток на 3-4 минуты, промыть холодной водой. Из индейки сделать фарш (по желанию), обжарить с луком на оливковом масле, переложить в отдельную емкость. На этой же сковороде на сильном огне обжарить морковь, нарезанную соломкой и стручковую фасоль до румяной корочки.
Вернуть в сковороду мясо, добавить фунчозу, соевый соус и тщательно перемешать. Убавить огонь и обжаривать еще 3-4 минуты.