Делаем надрезы по всей длине филе, образовав кармашки.Солим, натрираем измельченным чесноком, оливковым маслом и добавьте специи по вкусу. Кладем нарезанный тонкими кружками помидор внутрь кармашков.  В форму для запекания выложите филе с помидором, поставьте в духовку, накрыв фольгой на 20 минут, за 10 минут до конца снимите фольгу, чтобы помидор и филе подрумянились. Перед подачей украшаем зеленью.