Берем любое мясо (говядина, свинина, кура), у меня лосятина для поднятия гемоглобина. Тщательно промываем, режем на средние кусочки, кладем в горшочек, солим. Затем добавляем морковь с луком, специи по вкусу, сверху выкладываем шампиньоны. Закрываем горшочек крышечкой или если нет, то фольгой. Тушим в духовку на 180 градусах 1 час, предварительно прогрев духовку. Потом снижаем температуру духовки до 150 градусов и тушим еще 1 час. По вкусу в гонце можно сверху добавить тёртый не жирный сыр, но мне и без него вкусно было. Перед подачей содержимое в горшочке перемешать и посывать зеленью.