Следует нарезать картофель и капусту, морковь,  которые в дальнейшем заливаются водой, солятся и варятся на протяжении 30-40 минут, закрытые крышкой. После этого, овощам следует дать немного остыть и вместе с отваром протереть через сито.
В это же время следует вскипятить и остудить молоко, и затем получившаяся горячая жидкость вливается к протертой массе.
Перед тем, как подавать такой суп-пюре на стол, его можно посыпать зеленью. В некоторых случаях молоко можно заменить на сливки. Также можно вместо сито использовать блендер, который позволяет достаточно легко взбить до нужного состояния отваренные овощи.