Промыть и замочить чечевицу и рис на час. Морковь и картофель натереть на терке. Все перемешать. Добавить специи, соль и масло. Завернуться начинку в виноградные листья. Уложить голубцы в казан, выложить сверху томатную пасту, влить воду, посолить. Сверху голубцы можно прижать картофелем и перевернутой тарелкой. Довести до кипения, уменьшить газ и варить полчаса.