Пропустить чеснок через пресс и выложить в миску. Мелко порезать петрушку.Добавить к чесноку сметану. Добавить мелко порезанную петрушку, посолить и поперчить по вкусу, хорошо взбить соус.Филе порезать на кусочки выложить на противень и сверху полить соусом.Поставить рыбу в духовку при температуре 190 градусов на 8-10 минут, затем увеличить температуру и готовить еще 3-5 минут.