Кальмары очистить и отварить в подсоленой воде 3-4 мин.

Лук нарезарь полукольцами, обжарить, добавить шампиньоны - жарить до готовности. Посолить, добавить сметану и потушить немного.

Смешать грибы с кальмарами, переложить в антипригарную посуду, посыпать сыром - запекать в разогретой духовке 15 мин.