Пекинскую капусту порезать небольшими полосками, грейпфрут очистить, разобрать на дольки, руками разобрать мякоть. Добавить к капусте.
Из половины лимона выжать сок, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, посолить по вкусу, и поперчить. Немного взбить вилкой, и заправить салат.
Дать постоять минут 5-10 и наслаждаться