Яйцо смешать с протеином (либо сахаром). Добавить кефир, смешать. Постепенно добавить просеянную муку, соду, гашеную уксусом. Замесить тесто, оно выходит плотное, густое.

Распределить тесто равномерно по смазанной форме. Яблоки равномерно распределить по тесту, чуть вдавливая.

Выпекать в духовке 35 минут при 180 градусов.